KNAX-Rezeptsammlung

Erfrischende Limonade

reicht für 4 Personen

Zutaten:

50 g Zucker

100 ml kochendes Wasser

3 Zitronen

750 ml kaltes Wasser

4 Zitronen - Scheiben

Eiswürfel

 

Zubereitung:

Schritt 1: Fülle den Zucker in ein Glas und füge 100 ml kochendes Wasser hinzu. Gut umrühren!

Schritt 2: Presse nun die 3 Zitronen aus und fülle den Saft in ein großes Gefäß.

Schritt 3: Fülle das Zuckerwasser aus Schritt 1 auch in das Gefäß und rühre nochmals gut um.

Schritt 4: Nun mit 750 ml kalten Wasser auffüllen.

Fülle die Limonade in 4 Glässer und füge in jedes Glas eine Zitronen - Scheibe und Eiswürfel hinzu.

Fertig ist die leckere Limonade!

Tipp: Statt Eiswürfel kannst du auch gefrorene Beeren hinzufügen. Macht die Limo noch bunter!

 

 

Fluffiges Waffelrezept

reicht für ca. 18 Waffeln

Zutaten:

250 g Zucker

250 g Margarine

5 Eier

1 Pck. Vanillinzucker

500 g Mehl

500 ml Milch

1/2 Pck. Backpulver

 

Zubereitung:

Schritt 1: Verrühre die Eier mit dem Zucker.

Schritt 2:  Füge die Margarine hinzu und verrühre alles mit einem Rührgerät zu einem schaumigen Teig.

Schritt 3: Füge nun den Vanillezucker hinzu.

Schritt 4: Nun kommt auch noch das Mehl und das Backpulver rein.

Schritt 5: Jetzt fehlt nur noch etwas Flüssigkeit. Rühre die Milch nach und nach unter bis ein glatter Teig entsteht.

Fertig ist der Waffelteig!

Fülle nun etwas Teig in ein heißes Waffeleisen und backe dir nach und nach die Waffeln aus.

Tipp: Etwas Zimt im Teig, schmeckt gerade im Winter super lecker!!

 

 

Tiger-Törtchen

12 Stück

Zutaten:

120 g weiche Butter

120 g Zucker

2 Pck. Vanillinzucker

2 Eier

60 g Mehl

90 g Mondamin

1/2 Teelöffel Backpulver

20 g Kakao

2 Esslöffel Milch

Für den Guss:

200 g Puderzucker

4 - 5 Esslöffel Zitronensaft

 

Zubereitung:

Schritt 1: Heize den Backofen auf 175 Grad Umluft vor.

Schritt 2: Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eier schaumig rühren.

Schritt 3: Die restlichen Zutaten dazugeben und alles zu einem Teig rühren.

Schritt 4: Fülle den Teig in Muffinförmchen. Befülle die Muffinförmchen nur halb voll.

Schritt 5: Die gefüllten Förmchen auf ein Blech setzten und ca. 25 Minuten backen.

Schritt 6: Puderzucker mit Zitronensaft verrühren.

Schritt 7: Die kalten Törtchen nach Lust und Laune mit dem Zuckerguss verzieren

 

 

Weihnachtsplätzchen

für 60 Stück

Zutaten:

250 g Mehl

125 g Butter

125 g Zucker

2 Eier

1 Prise Salz

geriebene Schale einer Zitrone

 

Zubereitung:

Schritt 1: Heize den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vor.

Schritt 2: Gebe das Mehl auf die Arbeitsfläche und füge die Prise Salz und den Zitronenabrieb hinzu.

Schritt 3: In die Mitte vom Mehlhaufen drückst du mit deiner Hand eine Mulde und gibst den Zucker und 1 Ei hinein.

Schritt 4: Rings um die Mulde verteilst du die kühle Butter in kleinen Stückchen.

Schritt 5: Nun kannst du alles zu einem Teig verkneten.

Schritt 6: Wickle den Teig in eine Folie und kühle ihn für 1 Stunde im Kühlschrank.

Schrittt 7: Den kühlen Teig dünn ausrollen und beliebige Plätzchen mit Ausstechformen ausstechen.

Schritt 8: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 9: Verrühre 1 Eigelb und bestreiche die Plätzchen.

Nun kannst du die Plätzchen mit bunten Zuckerstreuseln verzieren.

Backe die Plätzchen ca. 10 Minuten.

 

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